食の欧米化とともに変化するアジア人の腸内フローラと健康

　最近、ちまたでよく聞く「腸内フローラ」ですが、食と健康を仲介する第三の臓器とも言われ、その機能に皆さんの注目が集まっています。アジアに視野を広げると、国や地域特有の食文化があり、腸内細菌もそれぞれ特異的な働きをしていることが察せられます。しかし、アジアに欧米食が入り込み、国特有の食習慣が薄れるとともに、元来、特徴的であったアジア人の腸内フローラが欧米型に変わっていっていることが浮き彫りになってきました。まさしく今、アジア人は腸内フローラの過渡期を迎えていると言えます。それでは、腸内フローラが変わると身体にはどのような影響が及ぶのか。そのことも含めて、本講演では解説したいと思います。