比較社会文化研究院が主催する公開講座
「食から考える文化と自然」が開催されます。
詳細は、下記またはチラシをご確認ください。

皆様のご参加を心よりお待ちしております。

チラシ（PDF）

申込みはこちら

【講演概要】

　食べることは人間にとって根源的な営みです。その一方で、何を食べるか、どのように食べるかは、文化や時代に応じてさまざまに異なっています。
　本講座の目的は、文化人類学的な観点から食について考察し、現代社会における文化と自然の関係を見つめなおすことにあります。
　本講座は、長谷千代子准教授、安田章人准教授、古川不可知准教授の三名による同日の連続講義の形を取ります。アジア各地を専門とする講師陣が、
　食というトピックに多角的な観点(菜食、狩猟、高地農業)と多様な地域(中国、日本、ネパール)からアプローチすることで、
　食べることについて立体的な理解を目指します。
　食を考えることは、自然とのあるべき関係を取り戻し、文化的な多様性に寛容な社会を作るきっかけにもなるでしょう。

【プログラム】

　＊１回目　ヒマラヤとジャガイモ　 ―外来作物はいかに山地民の「ソウルフード」となったか―（古川 不可知（比較社会文化研究院　准教授））
　＊２回目　東アジアの菜食実践と自然観　―宗教との接点―　（長谷 千代子（比較社会文化研究院　准教授））
　＊３回目　獣を食べる　―ジビエから考える、人と自然―　　（安田　章人（基幹教育院　准教授））