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【6/21 開催】「第８６回サイエンスカフェ＠ふくおか」開催のおしらせ
2022.05.26イベントサイエンスカフェ＠ふくおか
第８６回サイエンスカフェ＠ふくおか「未来の魚の謎に迫る！」
～新しい養殖のテクノロジー～ を開催いたします。
20年後、食卓にどのような魚が並ぶでしょうか？
マグロ、ウナギ、サーモン、食中毒の心配の無い安心・安全なマサバ。
フルーツやスウィーツ風味のブリやタイ。
それとも、昆虫で育った魚や、はじめから骨のない魚が並んでいるでしょうか？
世界的な人口増加と食生活の変容により、魚の養殖をはじめとする動物性タンパク
質の生産はますます重要になってきています。
今回は、養殖魚の研究に関する最新の話題を提供し、未来の持続可能な食料生産
について一緒に考えていきたいと思います。
講師
九州大学 農学研究院 資源生物科学部門
太田 耕平 准教授
大阪府出身。福岡で学生時代を過ごした後、岡崎、ホノルル、愛南（愛媛）を経て、
6年前に福岡に戻りました。
美味しい養殖魚とあまり美味しくない性転換魚（ベラ科魚の仲間）に興味を持って研究しています。
好きな魚食は、新鮮なキビナゴの刺身。
| 日 時 | 令和4年6月21日（火）18：00～（1時間30分程度を予定しています。） |
| 会 場 | 伊都キャンパス フジイギャラリー ／ オンライン（Zoom） |
| 対 象 | みなさま ※特に知識などは必要ありません。気軽にご参加下さい |
| 参 加 費 | 無料 |
| 定 員 | （フジイギャラリー）１０名／（オンライン）４０名（各会場とも定員になり次第締切） |
| 申 込 | BIZCOLIウェブサイトからお申込みください https://www.bizcoli.jp/calendar/20220621/ |
| 主 催 | 九州大学 |
| 共 催 | 公益財団法人 九州経済調査協会 |
| 協 力 | アクアバイオリソース創出センター アジア・オセアニア研究教育機構 総合研究博物館 |
| 備 考 | オンラインでのご参加にあたっては、参加URL（後日連絡）が必要です。 会場へのアクセスについてはフジイギャラリーウェブサイトをご確認ください。 |